Используйте enumerate для этого:
for i, element in enumerate(elements):
options = element.text
print(i, options)
Начальный индекс по умолчанию равен 0, поэтому приведенное выше будет выводить:
0 elementONE
1 elementTWO
...
Вы можете настроить его, добавив аргумент start
:
for i, element in enumerate(elements, start=1):
#...