Я установил Kafka в Windows. Также распакованы файлы коннектора jar.
Где указать путь к этим файлам и как настроить коннектор и запустить его?
В файле свойств подключения есть plugin.path, который должен быть установлен как абсолютный путь к родительскому каталогу всех папок коннекторов.
plugin.path
https://docs.confluent.io/current/connect/managing/community.html