Вы можете разбить строку по разрыву строки, а затем объединить их. Хитрость в том, что вам нужно исключить первый и последний элемент из обхода и исключить последний разрыв из строки:
Sub RemoveExtraBreaks()
'// Assume strings are in column A
Dim rw&, i&, s$, arr As Variant
For rw = 1 To 4
'// Split string by linebreak
arr = Split(Cells(rw, "A"), Chr(10))
s = ""
'// Concatenate strings which length is more than 1:
For i = LBound(arr) + 1 To UBound(arr) - 1
If Len(arr(i)) > 0 Then
s = s & arr(i) & Chr(10)
End If
Next
'// Exclude last linebreak from a string
Cells(rw, "B") = """" & Left$(s, Len(s) - 1) & """"
Next
End Sub