Здесь - рабочая скрипка.
<table id="myTable">
<tr>
<td>LA DEFENSE</td>
<td>SOMETHING ELSE</td>
</tr>
</table>
Если вы хотите установить цвет фона для всей строки, вы можете использовать
$('#myTable').find("td:contains('LA DEFENSE')").parents("tr").css('background-color', 'red');
в противном случае, используйте это
$('#myTable').find("td:contains('LA DEFENSE')").css('background-color', 'red');