Это можно сделать с помощью запроса UNION. Для UNION нет мастера или конструктора, необходимо ввести или скопировать / вставить в SQLView построителя запросов. Не более 50 строк SELECT. UNION не позволит дублировать строки, используйте UNION ALL, если вы хотите разрешить повторяющиеся строки.
SELECT Role, OrgName, Market1 AS Market, Value1 AS Data FROM table
UNION SELECT Role, OrgName, Market2, Value2 FROM table
UNION SELECT Role, OrgName, Market3, Value3 FROM table
UNION SELECT Role, OrgName, Market4, Value4 FROM table;