Вы используете Redux Persist?
Поскольку существует известная проблема с Redux Persist, которая отключает SSR. Отключение PersistGate на стороне сервера, похоже, решает проблему. Ссылка на выпуск Github
return process.browser ? (
<PersistGate persistor={store.__persistor} loading={<div>Loading</div>}>
<ToastProvider>
<Component {...pageProps} />
</ToastProvider>
</PersistGate>
) : (
<Provider store={store}>
<ToastProvider>
<Component {...pageProps} />
</ToastProvider>
</Provider>
);