преобразование байта строки из iso в utf8 java

Question

, когда я пытаюсь декодировать некоторый текст из ISO-8859-1 в UTF8.

 String originalText="Réalisation d'un devis";
       String formatedText;
    try {
        formatedText = new String(originalText.getBytes("ISO-8859-1"), "UTF-8");
    } catch (UnsupportedEncodingException e1) {
        // TODO Auto-generated catch block
        e1.printStackTrace();
    }

Как видите, я получил это Réalisation d? Un devis , так как же я пропускаю 'и форматирую только символы с диакритическими знаками? спасибо