Лучший и самый быстрый технический способ - провести каждого клиента через специальный LB. Это требует дополнительных затрат и обслуживания, но в целом, если вы не планируете вкладывать средства в инфраструктуру бизнес-аналитики и применять свои собственные logi c обслуживающие сайты, это ваше направление.
Измерение трафика c через каждый LB будет довольно просто, если он правильно помечен (после того, как вы включите теги распределения затрат в биллинговой службе)