UNLOGGED не влияет на скорость операторов SELECT, но делает все операторы изменения данных быстрее, потому что не нужно записывать WAL.
Таблицы без индекса работают очень быстро для INSERT, потому что строки просто вставляются в первый лучший блок «кучи», где есть место. Изменение индексов на порядок дороже, потому что порядок должен быть сохранен.
Вопрос LOGGED / UNLOGGED не зависит от вопроса проиндексировано / не проиндексировано. И UNLOGGED, и неиндексированные ускоряют модификацию данных.