Я думаю, что использование облачных функций - это самый простой способ запустить DAG из события облачного хранилища. Другой вариант - использовать Pub / Sub , что кажется более сложным, чем код, показанный в учебнике , которым вы поделились.
Я создал облачные функции для запуска DAG в Composer, и самый сложный шаг - получение только идентификатора веб-сервера.