После долгих проб и ошибок я понял, что проблема с OpenJDK 10, JEE API не определена. Это приводит к незаметному сбою плагина (независимо от того, какие параметры отладки указаны).
Я также изменил плагин на более старую версию, так как более новая, похоже, не удовлетворяет JEE 7 API.
<version>3.2.0</version>
Мне удалось решить эту проблему, добавив зависимость javaee-api
следующим образом:
<plugin>
<groupId>org.apache.cxf</groupId>
<artifactId>cxf-codegen-plugin</artifactId>
<version>3.2.0</version>
<dependencies>
<dependency>
<groupId>javax</groupId>
<artifactId>javaee-api</artifactId>
<version>7.0</version>
</dependency>
</dependencies>
<executions>
<execution>
<id>generate-resources</id>
<phase>generate-sources</phase>
<configuration>
<sourceRoot>${project.build.directory}/generated-sources/cxf</sourceRoot>
<wsdlOptions>
<wsdlOption>
<wsdl>${basedir}/src/main/resources/emailIRN.wsdl</wsdl>
<extraargs>
<extraarg>-fe</extraarg>
<extraarg>jaxws21</extraarg>
<extraarg>-verbose</extraarg>
</extraargs>
</wsdlOption>
... more wsldOption blocks ...