См. Эту страницу: https://cloud.google.com/bigquery/docs/access-control#permissions_and_predefined_roles для получения информации о разрешениях и ролях.
Здесь представление BigQuery попадает в категорию table, поэтому вам потребуется разрешение bigquery.tables.create для иметь возможность сохранять представление (и, возможно, bigquery.tables.update, чтобы обновить определение представления позже).
Предопределенные роли кажутся слишком широкими, вы можете просто попросить администратора создать для вас настраиваемую роль. https://cloud.google.com/iam/docs/creating-custom-roles
И в случае, если набор данных для хранения таблиц слишком чувствителен, вы можете предложить администратору создать набор данных «только для просмотра» и предоставить вам достаточно прав или даже назначить вам заранее определенную роль roles/bigquery.dataEditor только для этого набора данных.