Вы не можете изменить ориентацию полосы прокрутки, согласно разделу.
Вы получаете вертикальную полосу прокрутки, если у вас есть элементы, которые выходят за пределы списка, и горизонтальную полосу прокрутки, если у вас есть элементы, которые выходят с правой стороны списка.
Итак, если вы хотите управлять полосами прокрутки, вы фактически делаете это, управляя контентом. Лично я когда-либо использую ListViews только в режиме Detail, но в качестве примера вы должны убедиться, что заголовки столбцов имеют такой размер, чтобы все они помещались в горизонтальном пространстве.