Нет возможности остановить «Создание в процессе» для любого из ресурсов Personalize. Это обратная сторона услуги «черный ящик».
Я считаю, что лучшим вариантом было бы обратиться в AWS службу поддержки, и они смогли бы прекратить ее вручную.
У меня было некоторые случаи, когда создание некоторых ресурсов занимало более 12 часов, и время в основном зависит от размера набора данных и типа задания. Нет другого выхода, кроме как дождаться его завершения, если вы не хотите связываться со службой поддержки.