У вас нет нескольких экземпляров vim, только один с тремя буферами.
Используйте :n
для закрытия первого файла и go для следующего, или :wn
для сохранения и go далее. :prev
идет в обратном направлении.
Вы также можете использовать :2b
для перехода к буферу №2 и / или настроить плагин, например MiniBufExpl, для отображения списка файлов, открытых в данный момент, для упрощения навигации.