jQuery UI Autcomplete:
Как я могу отправить термин в сценарий поиска вместо GET?
Вам потребуется предоставить функцию в качестве источника для плагина, и ваша функция отправит сообщение AJAX на сервер для получения соответствующих данных.
Вам необходимо указать функцию обратного вызова для параметра источника. Вот пример: http://jqueryui.com/demos/autocomplete/#remote-jsonp