Если единственное, что вы хотите сделать, это вывести его, как вы упомянули выше:
String myString = "LONDON";
List<Character> splittedString = new ArrayList<>();
for (int i = 0; i < myString.length(); i++)
splittedString.add(myString.charAt(i));
System.out.println(splittedString);
Если единственное, что вы хотите, - это разделить их, и вывод на самом деле не имеет значения, вы можете используйте тот же код, но с массивом символов. Единственное, что произойдет, это то, что wen напечатан, вывод будет LONDON вместо L, O, N, D, O, N (как вы упомянули выше).
Вы все равно можете использовать for или forEach и распечатайте его таким образом.