Смысл этого разделения - низкая задержка.
Когда вы храните свои данные на одном сервере, пользователи со всего мира получают доступ к этому серверу. Для некоторых (которые географически близки) это может быть нормальным решением, но для тех, кто далеко, будет большая задержка.
Под капотом S3 лежит CDN. CDN проверяет геолокацию пользователя и выдает ему статические / мультимедийные данные с ближайшего узла хранения.
Посмотрите как работает CDN .