Правильное представление этого JSON следующее:
@Serializable
data class PokemonResponse(
val id: Int,
val name: String,
val types: List<TypeSlot>,
val weight: Double,
val height: Double
)
@Serializable
data class TypeSlot(
val slot: Integer,
val type: Type,
)
@Serializable
data class Type(
val name: String,
val url: String,
)
Чтобы проанализировать первый тип, который вы видите, вы должны получить к нему доступ следующим образом: pokemonResponse.types[0].type.name
с учетом этого pokemonResponse относится к типу PokemonResponse. Поймай всех!