Вы можете попробовать:
Vector3 screenPos = new Vector2(Screen.width /2.0f, Screen.height/2.0f,0);
Vector3 worldPos = ScreenToWorldPoint(screenPos);
получит центр экрана как точку в мире, однако он будет на плоскости обзора рядом с камерой
вы можете получить что-нибудь, чтобы посмотреть на эту точку с помощью
object.transform.LookAt(worldPos);
, однако, если вы хотите, чтобы он указывал на то, на что смотрит камера, вы можете использовать raycast по этой строке, например
Raycast(worldPos, Camera.main.transform.forward);
, а затем посмотрите на все, что попадает