Я не понимаю, почему вы не пытаетесь разобрать JSON, поскольку похоже, что вы знаете, что это JSON. Но, отвечая на вопрос, я думаю, это потому, что строка, которую вы пытаетесь разбить, на самом деле содержит символ \
, и поэтому вам следует использовать:
String[] json = responseBody.split("event\\\\\":");
Почему так много \
? Ну, фактическое регулярное выражение event\\":
, но в Java экранируйте каждый \
и "
.