Это просто напрямую применяется к ответу, получившему наибольшее количество голосов в ссылке, которую я разместил в комментарии выше ...
from datetime import datetime, timedelta
cmdline = ""
d = datetime.now() - timedelta(hours=3)
cmdline += d.strftime(" -m _ModelName_%Y%m%d_%H00")
print(cmdline)