Если я правильно помню, вы могли бы сделать что-то вроде этого:
- щелкните правой кнопкой мыши файл на панели навигатора - или эквивалент, который вы используете
- выберите
Open with
> Other...
- В появившемся диалоговом окне вы сможете выбрать
PHP Editor
В следующий раз, когда вы дважды щелкните по этому файлу, чтобы открыть его, он должен автоматически открыться, используя редактор, который вы выбрали ранее.
Но вам придется делать это один раз для каждого из ваших файлов, поэтому Eclipse PDT знает, для каких файлов какой редактор он должен использовать ...