Вы используете более старую версию Angular, но версию материала 10.1.2?
mat-date-range-input
не работает с Angular версиями ниже 10.0.2. Чтобы воспользоваться этим, вам нужно обновить свое приложение, это довольно просто, если вы используете версию 9. Я столкнулся с той же проблемой, и после обновления средство выбора даты диапазона работает.
Для получения подробной информации о том, как для обновления go до: https://update.angular.io/.
Этот импорт также должен быть в app.module.ts
import {MatDatepickerModule} from '@angular/material/datepicker';
import {MatNativeDateModule} from '@angular/material/core';
Надеюсь, это поможет. :)