Создайте этот файл в каталоге вашего проекта, при необходимости создайте папки:
/app/assets/javascripts/rails_admin/custom/ui.js
Затем поместите это содержимое в файл
//= require_tree .
let yourjavascript = 'whatever you want'
Администратор Rails импортирует этот файл в каждую страницу.
Возможно, вам потребуется очистить конвейер ресурсов в зависимости от вашей конфигурации
rake tmp:clear