Попробуйте использовать собственный mock API JOOQ. Вот официальные документы
Вы, вероятно, захотите получить что-то вроде этого:
final MockDataProvider myMockProvider = new MockDataProvider() {
@Override
public MockResult[] execute(final MockExecuteContext context) throws SQLException {
final DSLContext context = DSL.using(SQLDialect.ORACLE);
final Result<Record> resultRecord = context.newResult(YOUR_TABLE_HERE);
// customize your record with needed fields
resultRecord.add(context.newRecord(YOUR_TABLE_HERE));
return new MockResult[] { new MockResult(1, resultRecord) };
}
};
final DSLContext mockedDSL = DSL.using(new MockConnection(myMockProvider), SQLDialect.ORACLE);
// here you go with your tests