Привет
Эпоха очень медленная, потому что кажется, что вычисляются потери проверки и прочее. Это обычное дело. Вы можете видеть только прогресс обучения, но не прогресс проверки, если вы не создадите для этого специальный обратный вызов.
Проблема с вашим fit_generator в том, что вы, кажется, не поняли, как использовать steps_per_epoch и validation_steps. Если ваши данные проверки и обучения не имеют одинаковый размер (количество изображений), они не могут иметь одинаковое количество шагов (я имею в виду, что они «могут», но вы знаете, что я имею в виду)
Я действительно рекомендую вам использовать графический процессор для таких данных , так как он слишком долго загружает процессор. Попробуйте отладить свой код, потому что GPU того стоит.