Если вам нужен многострочный строковый литерал, используйте здесь-строки :
$Body = @'
Multiple
lines
go
here
'@
Вы также можете создать многострочную строку из нескольких отдельных строк с помощью -join
оператор:
$Body = 'Line1','Line2','Line3' -join [Environment]::NewLine
Но, поскольку вы хотите HTML, лучше присоединиться к <br />
вместо:
$Body = 'Line1','Line2','Line3' -join '<br />'