с помощью адаптера jquery ckeditor - с помощью этой функции я смог повторно инициализировать текстовые поля ckeditor в содержимом ajax.
function initCKEditor() {
$('.wysiwyg').ckeditor(function(e){
delete CKEDITOR.instances[$(e).attr('name')];
},{
toolbar:
[
['Bold','Italic','Underline','Strike','-','NumberedList','BulletedList','-','Paste','PasteFromWord','-','Outdent','Indent','-','Link','-','Maximize','-','Source']
],
skin: 'office2003'
}
);
}