JHipster еще не поддерживает 2.3.x, поэтому автоматическое обновление c невозможно. Вы можете попробовать выполнить обновление вручную, удалив зависимости jhipster bom, так что родительский элемент загрузки определяет все версии и обновляет версию загрузки до 2.3.2. Не забудьте прочитать все руководства по миграции для загрузки 2.1.x -> 2.2.x -> 2.3.x.
В зависимости от вашей конфигурации и используемых зависимостей это может быть другим.