Прежде всего - ссылки на instsrv.c - это просто сообщение об ошибке (оно сообщает вам, где на самом деле произошла ошибка в исходном коде). Я думаю (но я не уверен), что эта ошибка 1783 возникает при попытке перечисления служб, но при этом возникает ошибка переполнения (установлено слишком много служб?)
Лучше всего использовать sc.exe:
SC STOP servicename
SC DELETE servicename