Вы не должны устанавливать express глобально.
Express - это основная зависимость вашего приложения. Пользователи, которые могут использовать ваше приложение и установить его зависимости, не будут знать о зависимости express, которую вы установили глобально на вашем компьютере.
По той же причине, если вы когда-либо захотели при переносе приложения в другую систему вам придется дополнительно установить express глобально, даже если это зависимость вашего приложения.
Вы всегда должны устанавливать основные зависимости как обычные зависимости. Только разные пакеты (например, генераторы проектов и др. c) должны быть установлены глобально, поскольку пользователям, которые устанавливают ваше приложение, не нужно их использовать.