Можно ли использовать строковое поле вместо строкового свойства в классе сущности для EF Core?

Question

Можно ли в классе сущности для EF Core использовать строковые поля:

public class Customer 
{
    public string FirstName;
    public string LastName;
}

вместо свойств строки, как показано ниже?

public class Customer 
{
    public string FirstName {get; set; }
    public string LastName {get; set; }
}

Должно ли это быть свойство ? Если да, то в чем причина?