A Spinner
расширяет AdapterView
(как ListView
делает), что поддерживается классом Adapter
.
Так же, как вы можете настроить каждую строку в ListView
, вы должны иметь возможность сделать то же самое для вашего Spinner
, переопределив метод, подобный Adapter.getView()
.
Там вы можете вернуть простое TextView
со свойством ellipsize
.