Если ваша единственная проблема заключается в том, чтобы избежать раскрытия пароля на выходе консоли, вы можете записать пароль внутри файла и отправить его через scp на целевой сервер
после этого вы сможете получить пароль с помощью команды cat, например
ENV_PASSWORD=$(cat /path/your_password_file)
Ваш пароль будет готов к использованию из env var