Для этой конкретной монеты единственной верной подсказкой для ориентации является девиз IN GOD WE TRUST (можно использовать и другие буквы, но вам нужна гарантия, что они расположены симметрично). Голова должна распознаваться как голова, и она не будет предоставлять очень точную информацию об ориентации.
К сожалению, даже обнаружение символов c проблематично, и стандартный пакет OCR потерпит неудачу.
Если бы мне пришлось решить эту проблему (хотя мне нужно было больше образцов), я бы сосредоточился на содержимом внешнего кольца и обнаружил концентрацию функций.