Это просто и одна из основ tkinter для изменения имени приложения, надеюсь, этот пример даст вам лучшее представление
from tkinter import *
root = Tk()
root.title('My App') #changes from tk to My App
root.iconbitmap('location_of_the_img.ico') #ico files are only allowed as icons for the app while running
root.mainloop()
Поскольку вы не включили никакого кода, это было мое лучшее предположение . Если я ошибаюсь, укажите код.
Ура