Есть ли способ просмотреть сообщения, которые отправляют службы / клиенты RIA?
На стороне сервера вы можете включить трассировку WCF .Это то, о чем вы говорите, или вы ищете решение на стороне клиента?
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms730342(VS.100).aspx