Обычно , виды не могут быть отсортированы.
(Как уже упоминалось, есть способ взломать его, но, поскольку вы используете визуальный конструктор запросов, а не пишете определение представления в SQL, этот взлом, вероятно, сложно реализовать).
Вы на самом деле не «модифицировали» свое представление, вы только изменили оператор SELECT, который EM использовал для выбора из вашего представления. Настройки сортировки не сохраняются в определении представления.
Когда вы закрываете вкладку, EM не запоминает ваши предпочтения сортировки для этого представления, поэтому, когда вы снова открываете представление, оно выходит в любом порядке, который решит SQL Server.