Просто включите общие плагины в ваш build
раздел:
<build>
<plugins>
<plugin>
<groupId>...</groupId>
<artifactId>plugin1</artifactId>
</plugin>
...
</plugins>
</build>
Затем добавьте конкретный плагин в свой профиль:
<profiles>
<profile>
<id>...</id>
<build>
<plugins>
<plugin>
<groupId>...</groupId>
<artifactId>plugin3</artifactId>
</plugin>
</plugins>
</build>
</profile>
</profiles>
Вы также можете настроить один и тот же плагин по-разному в разных профилях следующим образом:
<profiles>
<profile>
<id>profile1</id>
<build>
<plugins>
<plugin>
<groupId>...</groupId>
<artifactId>plugin1</artifactId>
<configuration>
<setting>value1</setting>
</configuration>
</plugin>
</plugins>
</build>
</profile>
<profile>
<id>profile2</id>
<build>
<plugins>
<plugin>
<groupId>...</groupId>
<artifactId>plugin1</artifactId>
<configuration>
<setting>value2</setting>
</configuration>
</plugin>
</plugins>
</build>
</profile>
</profiles>