Ruby on rails имеет встроенный веб-сервер (Webrick)
так что вам нужно только создать проект rails:
rails your_project
cd your_project
и запустить сервер:
script/server
редактирование:
также вы можете использовать mongrel вместо webrick, просто установив gem
(sudo) gem install mongrel
если у вас много приложений, которые вы хотите запускать автоматически при запуске, вы наверняка можете использовать Apache с Passenger (он же: mod_rack или mod_rails)
и Панель пассажиров могут быть полезны (tnx кончики пальцев)