Используйте подход проверки как:
var v = jQuery("#newsletterForm").validate({
submitHandler: function(form) {
var str = $("#newsletterForm").serialize();
$.ajax({
type: "POST",
url: "/_addNewsletterUser.php",
data: str,
success: function() {
$('#newsletter_form').hide();
$('#thankyounewsletter').show();
}
});
return false;
}
});