Вы можете просто сделать поле доступным только для чтения с помощью:
$('#rush_needed_by_english').attr('readonly', 'readonly');
Если вы используете jQuery 1.6+, вам следует использовать метод prop()
:
$('#rush_needed_by_english').prop('readOnly', true);
// careful, the property name string 'readOnly' is case sensitive!
Или откажитесь от jQuery и используйте простой JavaScript:
document.getElementById('rush_needed_by_english').readOnly = true;