Начните с документации по началу работы для Java или Python . Среда App Engine предоставляет вашему приложению соединение с одним экземпляром хранилища данных - вы не можете создавать новые хранилища данных для своего приложения, поэтому вам придется самостоятельно разбивать данные внутри хранилища данных.
Хранилище данных также не использует «таблицы», как вы могли бы привыкнуть к реляционной базе данных, но вместо этого использует «типы сущностей» для разделения данных аналогично таблицам. В документации есть больше информации о том, как все это работает.