Это не очень хорошая вещь для пользователей, но onKeyDown можно использовать, чтобы отключить как касание, так и длительное нажатие в Activity, как показано здесь:
@Override
public boolean onKeyDown(int keyCode, KeyEvent event) {
if (keyCode == KeyEvent.KEYCODE_SEARCH) {
return true;
}
return super.onKeyDown(keyCode, event);
}