API Google включают в себя некоторые приложения Google, например, Google Maps. Если ваше приложение будет использовать некоторые из API Google, то, конечно, вы захотите запустить Google Api в эмуляторе. Если вы не планируете использовать API Google, вам, безусловно, не помешает запускать Google API в эмуляторе, поэтому я обычно так и делаю.