Вы пробовали использовать:
SELECT EXTRACT(EPOCH FROM INTERVAL '04:30:25');
Если это не сработает, вы можете попытаться добавить префикс времени к «1970-01-01» и попробовать:
SELECT EXTRACT(EPOCH FROM TIMESTAMP '1970-01-01 04:30:25');
Не проверено, но, похоже, это ваши единственные варианты. Возможно.