Одним из преимуществ Lombok является то, что после того, как вы аннотировали класс, скажем, аннотацией @Data, вам больше не нужно повторно генерировать код при внесении изменений. Например, если вы добавите новое поле, @Data автоматически включит это поле в методы equals, hashCode и toString. Вам нужно будет внести это изменение вручную при использовании методов, сгенерированных Eclipse. Иногда вы можете предпочесть ручное управление, но в большинстве случаев я не ожидаю.