Самая простая вещь, которую я могу придумать, - это создание текстового поля, установка собственного шрифта и текста, а затем получение размера:
, например
var field:TextField = new TextField();
field.defaultTextFormat = new TextFormat('Verdana',12,0xDEDEDE);
field.text = 'someText';
trace(field.textWidth + ' / ' + field.textHeight);
textWidth и textHeight должны давать правильные числа, в отличие от свойств width и height. Если вам нужно больше подробностей, взгляните на класс TextLineMetrics .
НТН,
George