В классе, в котором присутствует ваше свойство, есть конструктор. В конструкторе инициализируйте его как ноль. Если свойство DataContract имеет значение null, оно не будет отображаться в выходных данных xml.
Если вы хотите, чтобы он отображался в ваших выходных данных, когда в нем присутствуют данные, просто создайте его снова в своем классе, где вы предоставляете данные.